| 🇫🇷 FRANÇAIS |
| DOMAINE | |
Fishery products processing
|  | (Hierarchy: Fisheries > Processing and quality control of fishery products > Fishery products processing)
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| VEDETTE | * Fumage statut : recommandé
* boucanage (nom masculin)
statut : admis
* Fumaison (nom masculin)
statut : admis
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| PARTIE DU DISCOURS | nom masculin |
| PLURIEL | Boucanages ;
Fumaisons ;
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| ÉTYMOLOGIE | De fumer et -age ; du latin classique fumare, ‘faire de la fumée’ ; du latin classique fumus, ‘fumée’ |
| SOURCE DE L'ETYMOLOGIE |
Grand Robert de la langue française, en 6 volumes version 2.0 (2005).
Antidote bilingual 10 v2.1 (2019).
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| DÉFINITION |
préservation ou préparation des produits de pêche en utilisant la combustion du bois
ou de ses sous- produits; - Opération consistant à fumer les viandes et les poissons pour les conserver.
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| SOURCE DE DÉFINITION |
Loi N°94/01 du 20 janvier 1994 portant régime des forêts, de la faune et de la pêche
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| USAGE | Loi N°94/01 du 20 janvier 1994 portant régime des forêts, de la faune et de la pêche, Chapitre V, article 134, alinéa 1 :
« La création d'une installation de mareyage, d'une usine de congélation, d'un atelier de traitement (fumage, séchage ou salage), d’une usine de conservation ou d'une poissonnerie est subordonnée à l'obtention d'un agrément préalable délivré dans les conditions fixées par décret. » |
