ENTER KEYWORD:

Terminology record for smoking


RECORD

Record No.: 180/en/329
Author: ELAD D. F.
Creation date:
Last updated: 2022-11-20 00:00:00


🇫🇷 FRENCH
DOMAINE
Fishery products processing FISHTERM subject field hierarchy     (Hiérarchie : Fisheries > Processing and quality control of fishery products > Fishery products processing)
VEDETTE * Fumage statut : recommandé

* Boucanage (nom masculin) statut : admis
* Fumaison (nom masculin) statut : admis
PARTIE DU DISCOURS nom masculin
ÉTYMOLOGIE Fumage
SOURCE DE L'ETYMOLOGIE
Grand Robert de la langue française, en 6 volumes version 2.0 (2005).
Antidote bilingual 10 v2.1 (2019).
DÉFINITION préservation ou préparation des produits de pêche en utilisant la combustion du bois ou de ses sous- produits; - Opération consistant à fumer les viandes et les poissons pour les conserver.
SOURCE DE DÉFINITION Fishterm
USAGE Loi N°94/01 du 20 janvier 1994 portant régime des forêts, de la faune et de la pêche, Chapitre V, article 134, alinéa 1 : « La création d'une installation de mareyage, d'une usine de congélation, d'un atelier de traitement (fumage, séchage ou salage), d’une usine de conservation ou d'une poissonnerie est subordonnée à l'obtention d'un agrément préalable délivré dans les conditions fixées par décret. »

🇬🇧 ENGLISH
SUBJECT FIELD
Fishery products processing FISHTERM subject field hierarchy     (Hierarchy: Fisheries > Processing and quality control of fishery products > Fishery products processing)
TERM * Smoking status: recommended
PART OF SPEECH noun
DEFINITION to smoke fish and fishery products using wood or by-products of wood.
DEFINITION SOURCE
Law No. 94/01 of 20 January 1994 to lay down forestry, wildlife and fisheries regulations
USAGE EXAMPLE Law No. 94/01 of 20 January 1994 to lay down forestry, wildlife and fisheries regulations, Chapter V, article 134, paragraph 1 : " The setting-up of a fishmonger's shop, a frozen products plant, a processing plant (for smoking, drying or salting), a canning factory or a fish shop sha11 be subject to the obtention of a certificate issued in accordance with conditions to be determined by decree. (2) "

FISHTERM: Print term record