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Terminology record for fish processing facility


RECORD

Record No.: 88/en/1380
Author: ELAD D. F.
Creation date:
Last updated: 2026-09-10 12:43:40

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DOMAINE Halieutique
VEDETTE * Usine de transformation du poisson statut : recommandé

* Etablissement de transformation des produits de la pĂȘche (nom masculin) statut : admis
* Usine de poisson (nom masculin) statut : admis
* Etablissement de traitement du poisson (nom masculin) statut : admis
* Installation de transformation du poisson (nom masculin) statut : admis
* Installation de traitement du poisson (nom masculin) statut : admis
* Usine de poissons (nom masculin) statut : admis
* Usine de traitement du poisson (nom masculin) statut : admis
* Usine à poisson (nom masculin) statut : admis
PARTIE DU DISCOURS nom masculin
ÉTYMOLOGIE Usine de transformation du poisson
DÉFINITION un Ă©tablissement, une entreprise, une usine, une installation ou une institution situĂ©s Ă  proximitĂ© de plans d'eau, Ă  l'intĂ©rieur des terres ou sur des navires de pĂȘche, exerçant des activitĂ©s liĂ©es Ă  la prĂ©paration du poisson ou des produits de la pĂȘche (nettoyage, Ă©caillage ou dĂ©coupage), Ă  la dĂ©coration (marquage du poisson, Ă©tiquetage, etc.), Ă  la conservation (glaçage, congĂ©lation, irradiation, fumage, salage, cuisson, etc.) ou au conditionnement (mise en conserve, embouteillage ou emballage).
SOURCE DE DÉFINITION Fishterm
USAGE Loi N°94/01 du 20 janvier 1994 portant rĂ©gime des forĂȘts, de la faune et de la pĂȘche, Chapitre Premier, article 113, alinĂ©a 1 : « Au sens de la prĂ©sente loi, sont dĂ©signĂ©s sous les termes : 1) Etablissements de traitement des produits de la pĂȘche : a) Les installations de mareyage qui se livrent Ă  la prĂ©paration des produits de la pĂȘche notamment, le triage, le lavage, la pesĂ©e, le glaçage. b) Les usines de congĂ©lation qui se livrent Ă  la conservation par le froid ou simplement au stockage de produits congelĂ©s...»
Notes

Classification des usines de transformation du poisson ou des fruits de mer

En fonction des procĂ©dĂ©s utilisĂ©s, les usines de transformation du poisson peuvent ĂȘtre regroupĂ©es dans les catĂ©gories suivantes :

  1. Usines de prĂ©paration du poisson : toutes les usines de transformation du poisson qui cherchent Ă  rendre le poisson plus propre et plus facile Ă  travailler – gĂ©nĂ©ralement
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🇬🇧 ENGLISH
SUBJECT FIELD Fisheries
TERM * Fish processing facility status: recommended
PART OF SPEECH noun
DEFINITION
DEFINITION SOURCE Fishterm
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