➡ Culture contrôlée (élevage et récolte) d'organismes aquatiques (animaux et/ou plantes) tels que les poissons, les coquillages, les crustacés, les mollusques, les algues et d'autres organismes précieux tels que les plantes aquatiques (par exemple, les lotus, les algues) dans l'eau douce, saumâtre ou de mer. Elle consiste à cultiver des populations d'eau douce, d'eau saumâtre et d'eau salée dans des conditions contrôlées ou semi-naturelles.

➡ Ensemble des espèces animales vivant à l’intérieur d’un espace géographique, d’un milieu donné.